Ингредиенты:300 г картофеля 200 г крабовых палочек 100 г огурцов 2 яйца 150-200 г пластинок красной рыбы (форели, сёмги) соль майонез (или сметана)Очень вкусный праздничный салат в форме морской звезды, покрытый красной рыбой. Салат сочетает в себе отварной картофель, сочный свежий огурец, аппетитные крабовые палочки, нежные вареные яйца и вкуснейшую красную рыбу. Вкус у салата получается свежий, легкий и нежный. Я использовала копченую форель в тонких пластинках.Приготовление:Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности. Остудить. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. Картофель почистить, натереть на мелкой терке. Огурец натереть на мелкой терке, слить выделившуюся жидкость (но не отжимать). Крабовые палочки порезать очень мелкими кусочками (2 палочки оставить для украшения). Яйца почистить, натереть на мелкой терке. Подготовить большую плоскую тарелку (у меня тарелка диаметром внутренней части 22 см). Картофель перемешать с 2-3 ст.л. майонеза. Выложить на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте примерно 2 см). Сверху выложить огурец, немного посолить, полить майонезом. Если на тарелку стекает огуречный сок, аккуратно вытирать ее бумажной салфеткой. Сверху выложить крабовые палочки, немного посолить, полить майонезом.
Источник:
